Tento med pochází z nektaru květů stromu balmínu metlatého. Maorové, původní obyvatelé Nového Zélandu, jej nazývali Manuka a tato teplomilná dřevina roste právě v hornatých oblastech Nového Zélandu. Jeho chuť je silně kořeněná a lehce mátová. Manuka je velmi významná v boji proti různým virům a bakteriím, což se určuje pomocí různých faktorů (TA, UMF, MGO). My jsme se rozhodli pro použití TA faktoru. TA faktor, neboli „total activity“, ukazuje antibakteriální účinek Manuka medu (TA 25+ má antibakteriální účinek podobný jako 25% roztok fenolu). Za ostatními faktory (UMF, MGO) je jen větší marketingová kampaň, tyto faktory však mohou být ovlivněny zahříváním při zpracování nebo dlouhou dobou skladování. TA faktor je detekovatelný, měřitelný a nemůže být ovlivněn dalšími faktory ani nijak manipulován, podrobnější informace naleznete na našem webu. TIP od našeho včelaře Bernarda Schneidera: Nejlepší je med na lačný žaludek, buď jen tak na lžičku nebo s vlažným nápojem (čajem, mlékem), NIKDY s horkým nápojem! Lžičku čistého Manuka medu zamíchejte do vlažné vody nebo mléka a vypijte. Opatrnosti je třeba u osob citlivých na včelí produkty.