Ve dnech, kdy se člověku moc nechce na cesty, je citronová tráva velmi vítaná. Již intenzivní vůně čaje z citronové trávy je naprosto jasná. K přípravě jemného, osvěžující čaje s citronovou trávou se používají usušené stonky, které se zalijí vroucí vodou. Žluto-zelený čaj chutná svěže citronově a po jeho vychlazení získáme vynikající ledový čaj. Čaj připravený z citronové trávy a zázvoru chutná i studený skvěle, může být lehce oslazen a stává se z něj výborný letní nápoj. Zelené stonky se hodí také do mnoha pokrmů, především z oblasti jihovýchodní Asie. S citronovou trávou, kokosovým mlékem, zázvorem, čerstvým koriandrem a rybími filety se dá vykouzlit velmi chutná svěží rybí polévka.
